Turismo Rural

El turismo rural permite acercarse al mundo de la producción agropecuaria, a sus costumbres, actividades diarias, al pasado y al presente. En la Argentina, el campo siempre fue protagonista. Su extensión, que abarca todos los climas, permitió la creación de todo tipo de establecimientos agrícolas.

En la Argentina hay más de 500 establecimientos agrícola ganaderos, ubicándose la mayoría en la provincia de Buenos Aires y en las provincias de la Patagonia. Los establecimientos varían en tamaño –hay desde 50.000 hectáreas, hasta de 1 hectárea de extensión-, categoría y actividades que en ella se realizan, y existen clasificaciones como estancias, campos, chacras y granjas.

El campo ofrece una serie de posibilidades diferentes a las de la ciudad: el íntimo contacto con la naturaleza -proveedora de alimentos a través del trabajo del hombre en la siembra y en la cosecha-, la doma, el manejo de los animales de corral, la ordeñada, la yerra, el amasado y la hospitalidad de su gente silenciosa y alegre, con sus costumbres y folclore propio son algunas de estas diferencias encantadoras.

Junto al área de producción, el casco principal de la estancia es el centro social. Muchos de los cascos del campo argentino tienen más de dos siglos de antigüedad y a veces son mansiones lujosas de estilos europeos o coloniales, amplios y lujosamente equipados.

Las ofertas recreativas varían según el tipo de establecimiento agrícola. Pueden realizarse actividades como trekking, observación de la flora y la fauna del lugar, paseos a caballo, pesca, caza. Además, los visitantes pueden formar parte de la actividad del establecimiento: el arreo del ganado, el ordeñe de vacas, la esquila de ovejas, son actividades accesibles a todos.

También se puede disfrutar del espectáculo de la doma o jineteada, disfrutar de un apasionante partido de polo, o de pato (que es deporte nacional), de una guitarreada acompañada de bailes tradicionales al calor de un fogón o de una excelente gastronomía basada en la producción del lugar. Los museos rurales pueden visitarse para conocer la historia familiar o del lugar o de las poblaciones locales.

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